 净土无诤 |
【吃大蒜】问题
净空法师在讲饮食中要注意的事项的时候，多次提到“吃大蒜”的问题，认为“无辛”作为佐料，少放一点，不犯戒：
太上感应篇：
| 素食非常重要，素食养生、养心、养性。性，用现在话讲，就是情绪。素食里面也有对性情不好的，佛都把它拣择出来，大家晓得佛家讲「五荤菜」。荤是草字头，荤不是肉食，许多人讲吃荤，以为是吃肉，错了。荤不是肉，荤是蔬菜。肉在佛家讲腥，荤腥。荤是五种蔬菜，大家都晓得，大蒜、小蒜（我们叫荞头），韭菜、葱、兴渠。兴渠过去中国没有，现在普遍了，我们叫洋葱。这些东西影响生理，没有功夫的人，没有定功的人，吃它会产生不好的效果，所以佛家避免吃它。这五重荤菜，《楞严经》上讲得很清楚，生吃容易动肝火，脾气暴躁。所以佛才劝导初学的人，你要保护自己善良的一个情绪，饮食会影响情绪。素食保护慈悲心，不食众生肉，所以素食卫生、卫性、卫心，这是最好的选择，最好的养生之道，养生、养性、养心，这是大学问。 |
大方广佛华严经 （第一四六０卷） 2005/11/5 香港佛陀教育协会
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佛不但懂得卫生，还懂得卫性，懂得卫心。五辛不让我们吃，五辛是葱、大蒜、我们中国人讲荞头（就是小蒜）、韭菜、洋葱（佛经里面讲兴渠，兴渠就是现在的洋葱，那时候中国没有，印度有），五种。现在交通便捷，输送也方便，外国东西我们中国市场上都可以买得到。这五种东西，佛为什麽禁止我们吃？你要读经你就晓得，还是卫生、卫性。这五样东西性质不好，生吃，它刺激我们的身体起反应，动肝火，脾气大，常常发脾气，与饮食有关系；熟吃，这些东西产生荷尔蒙，容易引起性冲动。佛教我们要断贪瞋痴，这个东西引起你的性冲动，性冲动是属於贪爱、瞋恚，由於这个原因，佛禁止。 但是你要晓得，佛教化众生真的是善巧方便，他这个里面样样东西都有开缘。你说所有戒律，每条戒律都有开缘，就是有一定条件之下叫开戒，不是犯戒。应该开的你要懂得开，应该开的你不开，也错了；不准开的时候你开，那你是犯戒，破戒。你要懂得开遮持犯。所以戒律是活活泼泼的，不是死呆板的。在饮食这方面，开缘就很多。第一个，生病的时候需要用它做药，药引。连酒，酒是属於重戒，都有开缘。你看中药里面很多药是用酒做药引，可以用。烹饪的时候可以做佐料，像葱、蒜这些东西，统统可以做佐料、做香料，行，可以用。为什麽？这个量很少，只取它的味，它不起作用 。 |
金刚般若研习报告 （第七集） 新加坡佛教居士林
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佛法里面不吃五荤，五辛叫五荤，你看那个荤是草字头，它不是肉食，就是葱、大蒜、韭菜、小蒜、洋葱这些东西，这些东西为什麽不吃？是卫性，保护好的性情。《楞严经》上佛讲得很清楚，这五样东西，生吃容易动肝火，容易发脾气，发脾气就不是好事情，不能吃的原因在这个地方。熟吃，这些东西能产生大量的荷尔蒙，会引起性冲动，都不好，所以佛才把它禁止，有禁止的道理在。你们在家人，蔬菜里面用一点葱、蒜调味道，这个不碍事，量很少，不起作用。就像酒一样，酒作料酒，放在菜里不会喝醉的。佛每制定一条戒律，要问他为什麽要制定？我们应该怎样来受持？所以条条戒都有开缘的，开遮持犯，它不是死的，条条戒都是活的，佛弟子的生活，活活泼泼，这些都必须要知道，这是我举一个例子来讲。 善的标准一定要清楚，人天之善。我们在家庭里面做一个好的佛弟子，就是家庭当中一个模范、一个好样子，一家人对你都欢喜，一家人对你都赞叹，你才是佛弟子，佛脸上才有光彩。你学了佛，人家看到你就讨厌，佛多难为情，你这丢佛的人！你错了。你不能说别人错，自己错了。所以处处我们要为佛争光，要给佛有面子，这个才行，这一定要懂得。第二善就是小乘，这提升了，声闻、缘觉，三福第二条：「受持三皈，具足众戒，不犯威仪」，要做到这三条。大乘菩萨善，我们这里是大乘经，所以此地的善男子，善女人，是大乘菩萨善，那还要加四句，三福第三条：「发菩提心，深信因果，读诵大乘，劝进行者」，劝进行者就是给社会大众做一个好榜样。 |
从以上文字可以看出，净空法师对于戒“荤食”的用意非常清楚，但由于社会风俗习惯和现状，严格受持有困难，故在此讲“开缘”。
与这个问题类似的，是是否“劝人出家，劝人吃素”等。